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土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前 8000 年到 5000 年的秘鲁南部地区。16 世纪中期，土豆被殖民者从南美洲带到欧洲，之后逐渐传播到世界各地。
目前，全球土豆的主要产地分布在北半球的温带地区，包括欧洲、亚洲和北美洲。其中，欧洲是世界上最大的土豆生产地，其次是亚洲和北美洲。
在欧洲，荷兰是世界上最大的土豆生产国和出口国，其土豆产量占欧洲总产量的三分之一以上。德国、法国、波兰、英国等也是欧洲重要的土豆生产国。
在亚洲，中国是世界上最大的土豆生产国，其土豆产量占全球总产量的四分之一以上。印度、俄罗斯、乌克兰等也是亚洲重要的土豆生产国。
在北美洲，美国是世界上最大的土豆生产国和出口国，其土豆产量占北美洲总产量的三分之一以上。加拿大、墨西哥等也是北美洲重要的土豆生产国。
除了上述地区外，南美洲、非洲、大洋洲等地区也有一定规模的土豆生产。
土豆是一种适应性很强的作物，可以在多种土壤和气候条件下生长。一般来说，土豆适合在土层深厚、排水良好、肥沃疏松的土壤中生长，生长期间需要充足的阳光和适量的水分。不同品种的土豆对土壤和气候条件的要求也有所不同。
随着全球人口的增长和对粮食的需求不断增加，土豆的种植面积和产量也在不断扩大。同时，土豆的营养价值也越来越受到人们的重视，其富含碳水化合物、蛋白质、维生素 C、维生素 B6、钾、镁等营养成分，是一种非常健康的食品。
土豆的产地分布广泛，全球各地都有土豆的种植和生产。随着科技的不断进步和农业的发展，未来土豆的产量和质量还将不断提高，为全球粮食安全和人类健康做出更大的贡献。
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