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黑芝麻糊需要先炒熟，再磨粉。芝麻可以用料理机打碎。制作方法如下：
准备材料：黑芝麻150g、糯米粉100g、冰糖（可不加）20g
制作步骤：
1、先将黑芝麻清洗一下。无染色的黑芝麻入水后水不会立刻变色。如果看到水立刻变得褐色，那这种黑芝麻可能就是被染色过的。不饱满的黑芝麻和芝麻里的杂质都会漂浮在水的表面，可以直接用勺子撇去。
2、将洗好的黑芝麻沥干水份，然后放入炒锅中，这里使用的铁锅。
3、全程开小火翻炒，图中这种火苗大小就可以了。
4、大概20分钟炒好。听到锅中噼里啪啦、并且闻到有香味的时候就是炒好了，还可以尝一下来最终确定。将黑芝麻放一边晾凉。
5、将糯米粉炒熟，炒了10分钟，看到糯米粉炒至发黄的时候，粉就炒熟了。
6、将黑芝麻和冰糖放入破壁机干磨杯，搅拌成黑芝麻粉。
7、搅拌后最好过筛一次，这样粉更细腻一些。过筛出来的可以再回打下。
8、这是过筛好的黑芝麻粉。
9、然后将炒好的糯米粉跟黑芝麻粉均匀拌在一起。
10、用刮刀混合均匀就可以了。混合后颜色发白，不过冲的时候就是黑色了。
11、成品图。
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