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武大郎卖的炊饼在中国古代文学作品《水浒传》中被提及，关于炊饼是烧饼还是馒头的问题，一直备受广大读者的关注和讨论。在小说中，武大郎是一个在东京城开设炊饼铺的炊饼师傅，他以制作炊饼为生。然而，小说对炊饼的具体形态没有详细描述，因此给了读者很大的想象空间，也引发了不少讨论。
炊饼在《水浒传》中常被武大郎称为“炊饼是硬的，馒头是软的”，这句话似乎暗示了炊饼是指烧饼而非馒头。因为烧饼的口感通常是硬的，而馒头则通常是软的。但是，这个认知也存在一些争议，因为在不同地区，甚至是在不同的时代，人们对炊饼的定义有着不同的理解。
在一些地方，炊饼是指的烧饼，它是用面粉加水和发酵剂制成，然后在锅里烙熟。这种烧饼通常有层叠的口感和香脆的外皮，是中国北方地区的传统面食之一，也是早餐常见的食物。
而在另一些地方，炊饼也可以指馒头，馒头是用面粉和水制成的，蒸熟后有柔软的口感，属于中国南方地区的主食之一。所以可以说，炊饼在不同地区有不同的定义，这也导致了关于武大郎卖的炊饼到底是烧饼还是馒头的争议。
除了地域差异之外，时代背景也影响了炊饼的定义。在古代，人们的生活方式、饮食习惯和食材等都有很大的差异，对于炊饼的制作方式和口味也存在着不同的看法。因此，很难准确地确定《水浒传》中武大郎所卖的究竟是烧饼还是馒头。
武大郎卖的炊饼是烧饼还是馒头这个问题是一个历史和地域性的话题，不同的人可能有不同的观点，也缺乏确凿的文献证据来证明。因此，我们只能在小说中留下的模糊描述中，自行脑补和想象，享受着这个问题所带来的乐趣。这也反映了《水浒传》这部文学作品的魅力所在，它激发了读者对历史、饮食文化等多个方面的思考和探讨，留下了丰富的想象空间。
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