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1. 盐水鸭：盐水鸭是南京的传统名菜，以其皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美而闻名。盐水鸭的制作过程精细，选用当地的优质鸭子，经过腌制、晾晒、煮熟等多道工序而成。盐水鸭可以直接食用，也可以切成小块，搭配葱、姜、蒜等调料食用。
2. 雨花茶：雨花茶是南京的特产之一，也是中国十大名茶之一。雨花茶产于南京的雨花台，选用当地的优质茶叶，经过精细加工而成。雨花茶的外形条索紧细，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜醇。雨花茶具有清热解毒、提神醒脑、消食化积等功效，是一种非常受欢迎的茶饮。
3. 南京云锦：南京云锦是中国传统的丝织品，被誉为“东方瑰宝”。南京云锦的历史可以追溯到明朝，是中国古代丝织工艺的杰出代表之一。南京云锦的制作过程非常复杂，需要经过设计、挑花、织造等多道工序。南京云锦的图案精美，色彩鲜艳，具有很高的艺术价值和收藏价值。
4. 南京板鸭：南京板鸭又称“琵琶鸭”，是南京的传统名菜之一。南京板鸭的制作过程精细，选用当地的优质鸭子，经过腌制、晾晒、风干等多道工序而成。南京板鸭的外形美观，皮白肉嫩，咸香可口，是一种非常受欢迎的食品。
5. 龙袍蟹黄汤包：龙袍蟹黄汤包是南京的传统名点之一，已有近 200 年的历史。龙袍蟹黄汤包选用当地的优质蟹黄和猪肉为馅料，经过精心制作而成。龙袍蟹黄汤包的皮薄馅大，汤汁鲜美，口感醇厚，是一种非常受欢迎的美食。
6. 洪蓝玉带糕：洪蓝玉带糕是南京溧水的传统糕类特产，始于明朝，盛于清朝。清乾隆年间曾作为贡品进献皇宫，故又称“贡糕”。玉带糕以糯米粉、白糖、油脂、桃仁等原料制成，具有绵软油润、入口即化、甜而不腻等特点。
7. 金陵折扇：金陵折扇是南京的传统工艺品之一，已有 600 多年的历史。金陵折扇的制作工艺精细，选用当地的优质竹子和纸张为原料，经过切割、打磨、绘画等多道工序而成。金陵折扇的种类繁多，有折扇、檀香扇、绢扇等，图案精美，具有很高的艺术价值和收藏价值。
8. 雨花石：雨花石是南京的特产之一，也是中国著名的观赏石之一。雨花石产于南京的雨花台，经过长时间的自然风化和水流冲刷，形成了各种形状和颜色的石头。雨花石的质地坚硬，纹理清晰，色彩丰富，具有很高的观赏价值和收藏价值。
9. 高淳陶瓷：高淳陶瓷是南京的传统手工艺品之一，已有 6000 多年的历史。高淳陶瓷的制作工艺精细，选用当地的优质高岭土为原料，经过拉坯、雕刻、烧制等多道工序而成。高淳陶瓷的种类繁多，有青花瓷、紫砂陶、釉下彩瓷等，具有很高的艺术价值和收藏价值。
10. 洪蓝玉带糕：洪蓝玉带糕是南京溧水的传统糕类特产，始于明朝，盛于清朝。清乾隆年间曾作为贡品进献皇宫，故又称“贡糕”。玉带糕以糯米粉、白糖、油脂、桃仁等原料制成，具有绵软油润、入口即化、甜而不腻等特点。
以上是南京的一些著名特产，这些特产不仅体现了南京的历史文化和地方特色，也是南京人民智慧和勤劳的结晶。如果你有机会去南京，不妨品尝一下这些特产，感受南京的独特魅力。
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