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1. 臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南长沙的传统特色小吃，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。其制作过程独特，豆腐经过特殊的发酵和腌制，然后放入热油中炸至金黄酥脆，再配上特制的酱料和辣椒酱，口感外酥里嫩，香辣可口。
2. 酱板鸭：酱板鸭是长沙的一道传统名菜，选用当地特产的水鸭为原料，经过多道工序制作而成。其色泽红亮，肉质紧实，酱香浓郁，口感醇厚，是长沙人喜爱的下酒菜之一。
3. 剁椒鱼头：剁椒鱼头是湘菜中的一道经典名菜，以鱼头为主要原料，搭配剁椒、姜、蒜、葱等调料制作而成。其特点是鲜、辣、香、嫩，鱼头肉质鲜嫩，剁椒的味道浓郁，是长沙人餐桌上的常客。
4. 糖油粑粑：糖油粑粑是长沙的传统小吃之一，主要原料是糯米粉和糖，制作过程中先将糯米粉搓成圆球，然后放入油锅中炸至金黄酥脆，再淋上糖浆，口感软糯香甜，是长沙人喜爱的甜食之一。
5. 杨裕兴面条：杨裕兴面条是长沙的一家老字号面馆，其面条制作精细，口感爽滑劲道，汤鲜味美。杨裕兴面条的品种繁多，有肉丝面、牛肉面、炸酱面等，深受长沙人的喜爱。
6. 灯芯糕：灯芯糕是长沙的传统糕类特产之一，其形状细长，洁白如雪，形似灯芯，因此得名。灯芯糕口感柔软，香甜可口，具有润肺止咳、滋阴降火的功效，是长沙人喜爱的传统糕点之一。
7. 德园包子：德园包子是长沙的一家著名包子店，其包子皮薄馅大，汁多味美，口感松软。德园包子的品种繁多，有肉馅包子、豆沙馅包子、糖馅包子等，深受长沙人的喜爱。
8. 麻辣子鸡：麻辣子鸡是湘菜中的一道经典名菜，以鸡肉为主要原料，搭配辣椒、花椒等调料制作而成。其特点是鲜、香、辣、麻，鸡肉肉质鲜嫩，麻辣子鸡的味道浓郁，是长沙人喜爱的下酒菜之一。
9. 湘绣：湘绣是中国四大名绣之一，起源于长沙，是长沙的传统手工艺品之一。湘绣以针法精细、色彩鲜艳、形象生动而著称，其作品包括绣品、绣片、绣衣等，具有很高的艺术价值和收藏价值。
10. 菊花石雕：菊花石雕是长沙的传统手工艺品之一，以菊花石为原料制作而成。菊花石是一种天然的石材，其表面有菊花状的纹理，因此得名。菊花石雕的制作工艺精湛，作品造型独特，具有很高的艺术价值和收藏价值。
以上是长沙的一些特产，这些特产不仅具有独特的风味和口感，还体现了长沙的文化和历史。如果你有机会去长沙，一定要品尝这些美食和购买这些特产，感受长沙的独特魅力。
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