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1. 热干面：武汉最著名的小吃之一，以面条劲道、芝麻酱浓郁、葱花香气扑鼻而闻名。热干面的制作过程简单，但口感独特，是武汉人早餐的首选。
2. 武昌鱼：产于鄂州市梁子湖，其肉质细嫩，味道鲜美，是湖北著名的淡水鱼之一。武昌鱼可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式烹饪，是湖北餐桌上的常见菜肴。
3. 孝感麻糖：孝感传统名点之一，以香、甜、薄、脆的口感而闻名。孝感麻糖的制作工艺独特，选用优质的糯米、芝麻、花生等原料，经过多道工序制作而成。
4. 秭归脐橙：产于宜昌市秭归县，是中国著名的脐橙品种之一。秭归脐橙果实饱满、汁多味甜、香气浓郁，是秭归县的重要经济作物之一。
5. 荆州鱼糕：荆州传统名吃之一，以鱼肉为主料，配以鸡蛋、淀粉等原料制作而成。荆州鱼糕口感细腻、味道鲜美，是荆州人宴请宾客的必备菜肴。
6. 洪湖莲子：产于荆州洪湖，是中国著名的莲子品种之一。洪湖莲子果实饱满、粒大肉厚、味道鲜美，是荆州的重要特产之一。
7. 襄阳大头菜：襄阳传统名腌菜之一，以大头菜为原料，经过多道工序腌制而成。襄阳大头菜口感脆嫩、味道鲜美，是襄阳人餐桌上的常见菜肴。
8. 随州香菇：产于随州市，是中国著名的香菇品种之一。随州香菇肉质肥厚、味道鲜美、香气浓郁，是随州的重要特产之一。
9. 钟祥云雾茶：产于荆门市钟祥市，是中国著名的绿茶品种之一。钟祥云雾茶外形条索紧细、毫锋显露，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，是钟祥市的重要特产之一。
10. 恩施玉露：产于恩施市，是中国著名的绿茶品种之一。恩施玉露外形条索紧细、毫锋显露，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，是恩施市的重要特产之一。
以上是一些湖北的著名特产，这些特产不仅具有独特的口感和风味，还蕴含着丰富的历史文化内涵。如果你有机会去湖北旅游，不妨品尝一下这些特产，感受湖北的独特魅力。
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