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桂林，以其壮丽的山水风光而闻名于世，同时也拥有丰富多样的特产。这些特产不仅体现了桂林的地域特色，还承载着桂林的历史文化和传统工艺。以下是一些桂林的著名特产：
1. 桂林米粉：桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一，以其独特的口感和丰富的口味而受到广大食客的喜爱。米粉洁白细嫩，配上鲜美的汤头、香辣的调料和丰富的配菜，让人回味无穷。
2. 桂林辣椒酱：桂林辣椒酱选用优质的辣椒和独特的配方制作而成，味道鲜美，辣味浓郁。它不仅是桂林餐桌上的常见调料，还可以作为礼品馈赠亲友。
3. 永福罗汉果：永福罗汉果是桂林的特产水果，其果实富含多种营养成分，具有润肺止咳、清热解毒的功效。罗汉果可以制成罗汉果茶、罗汉果糖等产品，深受消费者喜爱。
4. 阳朔金桔：阳朔金桔是桂林的名优水果，果实金黄圆润，皮薄多汁，口感酸甜可口。阳朔金桔不仅可以直接食用，还可以加工成金桔饼、金桔酱等食品，具有很高的营养价值和药用价值。
5. 龙脊梯田茶：龙脊梯田茶产于桂林龙胜各族自治县，生长在海拔 800 米至 1100 米的高山上。这里气候温和，云雾缭绕，土壤肥沃，所产的茶叶品质优良，香气浓郁，滋味醇厚。
6. 恭城月柿：恭城月柿是桂林的传统特产之一，因其在农历八月十五前后成熟而得名。月柿果实扁圆，肉厚无核，口感甜美，柿饼更是闻名遐迩。
7. 漓江鱼：漓江是桂林的母亲河，其水质清澈，鱼类资源丰富。漓江鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是桂林餐桌上的一道美味佳肴。
8. 桂林腐乳：桂林腐乳选用优质的黄豆为原料，经过精心制作而成。其口感细腻，味道醇厚，具有独特的风味。桂林腐乳可以作为调味料，也可以直接食用。
9. 桂林三花酒：桂林三花酒是桂林的传统名酒，以其清澈透明、香气浓郁、口感醇厚而著称。三花酒酿造历史悠久，是中国米香型白酒的代表之一。
10. 兴安葡萄：兴安葡萄是桂林的特色水果，品种繁多，果实饱满，甜度适中。兴安葡萄不仅可以鲜食，还可以加工成葡萄酒、葡萄汁等产品。
11. 荔浦芋：荔浦芋是桂林荔浦县的特产，其个头大、肉质细腻，煮熟后口感软糯，香气浓郁。荔浦芋可以制成芋泥、芋头等食品，是桂林的传统名菜之一。
12. 平乐石崖茶：平乐石崖茶生长在海拔 800 米至 1200 米的悬崖峭壁上，是一种珍贵的茶叶。石崖茶口感醇厚，香气持久，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
以上只是桂林特产的一部分，桂林还有许多其他的特色产品，如漓江竹编、桂林鸡血玉等。这些特产不仅是桂林的骄傲，也是中国文化的瑰宝。在桂林旅游时，不妨品尝这些美食，购买一些特产，感受桂林的独特魅力。
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