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扬州，这座历史文化名城，拥有丰富多样的特产，每一种都蕴含着独特的风味和文化底蕴。以下是一些扬州的著名特产：
1. 扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的经典美食之一，以米饭、火腿、虾仁、鸡蛋等为主要原料，经过精心炒制而成。它颗粒分明、口感松软，香气扑鼻，是扬州人民喜爱的主食之一。
2. 富春包子：富春包子是扬州的传统名点，以皮薄馅大、汁多味美而著称。富春包子的制作工艺独特，选用优质的面粉和馅料，经过精心制作而成。包子的口感鲜美，让人回味无穷。
3. 牛皮糖：牛皮糖是扬州的传统糖果，以牛皮纸为包装，因此得名。牛皮糖口感香甜，韧性十足，不粘牙，是扬州人民喜爱的零食之一。
4. 扬州酱菜：扬州酱菜是扬州的传统腌制食品，以鲜、甜、脆、嫩为特点。扬州酱菜的制作工艺独特，选用优质的蔬菜为原料，经过精心腌制而成。酱菜的口感鲜美，营养丰富，是扬州人民喜爱的佐餐佳品。
5. 高邮鸭蛋：高邮鸭蛋是扬州高邮的特产，以蛋大、质细、油多而闻名。高邮鸭蛋的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。高邮鸭蛋的制作工艺独特，经过腌制而成，口感鲜美，是扬州人民喜爱的美食之一。
6. 扬州漆器：扬州漆器是扬州的传统手工艺品，以其精湛的工艺和独特的风格而闻名。扬州漆器的制作工艺复杂，经过多道工序制作而成。漆器的表面光滑细腻，色泽鲜艳，图案精美，具有很高的艺术价值。
7. 扬州玉器：扬州玉器是扬州的传统工艺品，以其精湛的工艺和独特的风格而闻名。扬州玉器的制作工艺复杂，经过多道工序制作而成。玉器的表面光滑细腻，色泽鲜艳，图案精美，具有很高的艺术价值。
8. 宝应荷藕：宝应荷藕是扬州宝应的特产，以其质嫩、丝长、洁白、清香而闻名。宝应荷藕的营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。宝应荷藕的制作工艺独特，经过多道工序制作而成，口感鲜美，是扬州人民喜爱的美食之一。
9. 江都花木：江都花木是扬州的传统产业，以其品种繁多、品质优良而闻名。江都花木的种植历史悠久，经过多年的发展，已经形成了规模化、专业化的生产模式。江都花木的品种包括梅花、牡丹、桂花、紫薇等，是扬州人民喜爱的观赏植物之一。
10. 仪征绿杨春茶：仪征绿杨春茶是扬州仪征的特产，以其色绿、香郁、味醇而闻名。仪征绿杨春茶的制作工艺独特，经过采摘、杀青、揉捻、干燥等多道工序制作而成。仪征绿杨春茶的口感鲜美，香气扑鼻，是扬州人民喜爱的饮品之一。
以上是一些扬州的著名特产，这些特产不仅是扬州人民的骄傲，也是中国传统文化的重要组成部分。如果你有机会来到扬州，一定要品尝这些美食和购买这些特产，感受扬州的独特魅力。
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