佛山特产有哪些？

贾静宇 2024-10-02 17:48

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  白玉 (最佳回答者)

  2024-10-02 17:48

  佛山是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有许多独特的特产。这些特产不仅体现了佛山的地域特色和文化传统，也是佛山人民智慧和勤劳的结晶。下面为大家介绍一些佛山的特产。

  
  

  一、佛山盲公饼

  
  

  佛山盲公饼是广东省佛山市的传统名点，距今已有一百六十年历史。由于它是由一盲人创制，因而得名盲公饼。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月（最少数天）才取出配制，成品爽脆软滑，甜而不腻，营养丰富，且有驱寒提神的功效。

  
  

  二、西樵大饼

  
  

  西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼。西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。西樵大饼的主要原料为富强粉，故西樵大饼又称为富强饼。其特点是松软、香甜，入口松化。

  
  

  三、酝扎猪蹄

  
  

  酝扎猪蹄，广东省佛山地区特色传统名菜。也是佛山人逢年过节送礼的佳品之一，有“天下第一脚”之称。酝扎猪蹄的做法比较复杂，先将猪脚去毛，洗净，用沸水焯过，取出，用老抽涂匀猪脚皮；用油炸至金黄，然后放入锅里，加入适量的清水、八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、沙姜、蒜子、南乳、面豉酱、精盐、糖、酒等调料，用慢火炖煮至猪脚软烂入味，最后取出，切成小块，装盘即可。酝扎猪蹄的口感软糯，肥而不腻，香味浓郁，是一道非常美味的传统名菜。

  
  

  四、佛山剪纸

  
  

  佛山剪纸是中国传统民间艺术之一，以其独特的艺术风格和精湛的制作工艺而闻名于世。佛山剪纸始于宋代，盛于明清时期，与广东潮州剪纸并称“南粤双绝”。佛山剪纸的题材广泛，包括人物、花鸟、山水、故事等，其制作工艺主要有刻纸、撕纸、衬色、染色、套色、拼色等多种技法，具有很高的艺术价值。

  
  

  五、石湾公仔

  
  

  石湾公仔是广东省佛山市石湾陶瓷的一种，始于明代，具有浓厚的岭南地方特色。石湾公仔的制作工艺独特，以陶泥为原料，经过手工捏制、雕刻、烧制等多道工序而成。石湾公仔的题材广泛，包括人物、动物、花鸟、山水等，其造型生动、神态各异、色彩鲜艳，具有很高的艺术价值。

  
  

  六、顺德双皮奶

  
  

  顺德双皮奶是广东省佛山市顺德区的一道特色小吃，也是一道著名的粤菜。顺德双皮奶的制作工艺独特，以水牛奶为原料，经过煮、冷却、倒出、再冷却等多道工序而成。顺德双皮奶的口感细腻、滑嫩，入口即化，甜而不腻，是一道非常美味的甜品。

  
  

  七、高明濑粉

  
  

  高明濑粉是广东省佛山市高明区的一道传统小吃，也是广东省的著名特产之一。高明濑粉的制作工艺独特，以粘米粉为原料，经过煮、搓、压、煮等多道工序而成。高明濑粉的口感爽滑、细腻，入口即化，配上鲜美的汤料和调料，味道十分鲜美。

  
  

  八、九江煎堆

  
  

  九江煎堆是广东省佛山市南海区九江镇的一道传统小吃，也是广东省的著名特产之一。九江煎堆的制作工艺独特，以糯米粉为原料，经过搓、捏、包、炸等多道工序而成。九江煎堆的口感酥脆、香甜，入口即化，是一道非常美味的传统小吃。

  
  

  九、官窑马蹄

  
  

  官窑马蹄是广东省佛山市南海区官窑镇的特产，也是中国地理标志产品。官窑马蹄以其个大、皮薄、肉厚、汁多、清甜无渣而著称，是佛山著名的水果之一。官窑马蹄的种植历史悠久，早在宋代就已经开始种植。官窑马蹄的生长环境独特，土壤肥沃，水质纯净，气候温和，非常适合马蹄的生长。官窑马蹄的营养价值也很高，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿等功效。

  
  

  十、平洲福肉饼

  
  

  平洲福肉饼是广东省佛山市南海区平洲的一道传统小吃，也是广东省的著名特产之一。平洲福肉饼的制作工艺独特，以猪肉为原料，经过剁、拌、搓、压等多道工序而成。平洲福肉饼的口感鲜嫩、多汁，配上鲜美的汤料和调料，味道十分鲜美。

  
  

  以上就是佛山的一些特产，这些特产不仅体现了佛山的地域特色和文化传统，也是佛山人民智慧和勤劳的结晶。如果你有机会来到佛山，一定要品尝一下这些美食，感受佛山的独特魅力。

  
  
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