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肇庆，位于广东省中西部，是历史文化名城，也是岭南文化的发祥地之一。这里有着丰富的自然资源和人文景观，同时也孕育了许多独具特色的特产。以下是一些肇庆的著名特产：
1. 端砚：端砚是中国四大名砚之一，产于肇庆市东郊的端溪。其石质细腻、滋润，纹理精美，墨汁在砚上停留时间长，不易干涸。端砚的制作工艺非常复杂，需要经过采石、选料、设计、雕刻等多道工序。制作出来的端砚不仅具有实用价值，还具有很高的艺术价值，是文人墨客们喜爱的文房用品。
2. 肇实：肇实是芡实的一种，因主产于肇庆市而得名。肇实粒大肉厚，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素和矿物质等营养成分，具有补脾止泻、祛湿止带的功效。肇实可以用来煮粥、煲汤、炖肉等，口感鲜美，营养丰富。
3. 裹蒸粽：裹蒸粽是肇庆的传统名点，以糯米、猪肉、绿豆等为主要原料，用竹叶或芒叶包裹，蒸煮而成。裹蒸粽的特点是香气扑鼻、软糯可口、肥而不腻，是肇庆人民喜爱的节日食品。
4. 怀集燕窝：怀集燕窝产于肇庆市怀集县，是一种珍贵的滋补品。怀集燕窝的品质优良，口感细腻，营养丰富，具有滋阴润肺、益气补中、美容养颜等功效。
5. 德庆何首乌：德庆何首乌是肇庆市德庆县的特产，是一种名贵的中药材。德庆何首乌的块根呈团块状或不规则纺锤形，表面红棕色或红褐色，有不整齐的纵沟和皱纹，质坚实，断面浅黄棕色或淡红棕色，显粉性，气微，味微苦而甘涩。德庆何首乌具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨等功效，是一种非常珍贵的中药材。
6. 封开杏花鸡：封开杏花鸡是广东省的优质肉用鸡种，主产于肇庆市封开县杏花镇。杏花鸡的特点是体型小、皮下和肌间脂肪分布均匀、皮薄骨细、味道鲜美。封开杏花鸡的肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式，如白切、盐焗、红烧等。
7. 四会沙糖桔：四会沙糖桔是广东省肇庆市四会市的特产，是中国地理标志产品。四会沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。沙糖桔汁多化渣，口感鲜美，甜度适中，是一种非常受欢迎的水果。
8. 高要佛手柑：高要佛手柑是广东省肇庆市高要区的特产，是中国地理标志产品。高要佛手柑果实色泽金黄，皮薄肉厚，香气浓郁，具有理气化痰、止咳平喘、健脾和胃等功效。高要佛手柑的药用价值非常高，是一种非常珍贵的中药材。
9. 鼎湖山茶饼：鼎湖山茶饼是广东省肇庆市鼎湖区的特产，是一种传统的糕点。鼎湖山茶饼的主要原料是茶叶和糯米粉，制作工艺非常精细。鼎湖山茶饼的口感酥脆，茶香浓郁，是一种非常受欢迎的糕点。
10. 广宁竹荪：广宁竹荪是广东省肇庆市广宁县的特产，是中国地理标志产品。广宁竹荪的菌帽为深绿色，菌柄为白色，菌裙为淡黄色，质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富。广宁竹荪具有益气养阴、润肺止咳、清热利湿等功效，是一种非常珍贵的食用菌。
以上是一些肇庆的著名特产，这些特产不仅具有独特的风味和口感，还蕴含着丰富的文化内涵。如果你有机会来到肇庆，不妨品尝一下这些特产，感受这座城市的独特魅力。
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