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宿迁是江苏省的一个地级市，拥有丰富的自然资源和独特的文化底蕴，因此也孕育出了许多独具特色的特产。以下是一些宿迁的特产：
1. 洋河大曲：洋河大曲是江苏省宿迁市的特产，中国地理标志产品。洋河大曲以优质高粱为原料，再用小麦、大麦、豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以闻名的美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长。洋河大曲被中国和日本公认为东方的洋酒，曾多次获得国际金奖，是中国八大名酒之一。
2. 泗洪大闸蟹：泗洪大闸蟹是江苏省宿迁市泗洪县的特产，中国地理标志产品。泗洪大闸蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足等特点，成熟的雄蟹单体可达 500 克，一般也在 400 克左右，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。泗洪大闸蟹先后获得“中国十大名蟹”、“中国名牌农产品”等称号，通过了有机产品认证和绿色食品 A 级认证。
3. 乾隆贡酥：乾隆贡酥是江苏省宿迁市的特产，也是江苏十大传统名点、“江苏名小吃”。乾隆贡酥以面粉、油、糖、芝麻等原料为主要食材，采用传统的工艺制作而成。其特点是香酥可口、营养丰富，是馈赠亲友的佳品。
4. 龙嫂米线：龙嫂米线是江苏省宿迁市宿豫区的特产，中国地理标志产品。龙嫂米线选用优质大米为原料，经过多道工序制作而成。其口感爽滑、劲道，汤汁鲜美，是宿迁市民喜爱的传统美食之一。龙嫂米线曾获得“中国名牌产品”、“江苏省著名商标”等称号。
5. 泗阳膘鸡：泗阳膘鸡是江苏省宿迁市泗阳县的特产，又名“团圆鸡”，是一道传统的淮扬菜。泗阳膘鸡以猪肉、鱼肉、山药等为主要原料，经过多道工序制作而成。其口感鲜嫩、肥而不腻，是泗阳人过年过节、婚丧嫁娶等场合必备的菜肴之一。
6. 泗洪大枣：泗洪大枣是江苏省宿迁市泗洪县的特产，中国地理标志产品。泗洪大枣果实为椭圆形，果皮为深红色，果肉厚，味甜汁多，核小肉细，是鲜食和加工兼用品种。泗洪大枣先后获得“中国十大名枣”、“中国优质大枣”等称号，通过了绿色食品 A 级认证。
7. 黄狗猪头肉：黄狗猪头肉是江苏省宿迁市宿城区的特产，又名“乾隆老汤黄狗猪头肉”。黄狗猪头肉选用猪头肉为主要原料，经过多道工序制作而成。其色泽金黄、香味浓郁、口感鲜嫩，是宿迁市的传统名吃之一。
8. 车轮饼：车轮饼是江苏省宿迁市的传统特色小吃之一，因形状如车轮而得名。车轮饼的主要原料有面粉、鸡蛋、油、糖等，制作时将面团擀成薄片，包入馅料，然后用平底锅煎至两面金黄即可。车轮饼的口味有甜、咸之分，甜的有豆沙、枣泥、芝麻等馅料，咸的有肉馅、韭菜馅等馅料。
9. 五香大头菜：五香大头菜是江苏省宿迁市的传统特色小吃之一，已有 100 多年的历史。五香大头菜的主要原料有大头菜、盐、花椒、八角、桂皮等，制作时将大头菜洗净切成小块，然后用盐腌制，再加入花椒、八角、桂皮等调料拌匀，装入坛子中密封腌制 10 天左右即可。五香大头菜的口感香脆可口，是宿迁市民喜爱的佐餐佳品。
10. 泗阳棉花：泗阳棉花是江苏省宿迁市泗阳县的特产，中国地理标志产品。泗阳棉花以其纤维长、洁白、柔软、光泽好等特点而闻名，是中国重要的棉花生产基地之一。泗阳棉花先后获得“中国棉花之乡”、“中国优质棉生产基地”等称号。
宿迁的特产丰富多样，这些特产不仅具有浓郁的地方特色，而且口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。如果你有机会来到宿迁，一定要品尝这些美食，感受这座城市的独特魅力。
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