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湖南，这片拥有丰富自然资源和独特文化底蕴的土地，孕育了许多令人垂涎欲滴的特产。无论是美食、手工艺品还是特色农产品，都展现了湖南的独特魅力。以下是一些湖南的著名特产：
一、美食特产
1. 臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南长沙的特色小吃，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
2. 酱板鸭：酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
3. 剁椒鱼头：以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。
4. 腊味合蒸：湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。
5. 口味虾：口味虾是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20 世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
二、手工艺品特产
1. 湘绣：中国四大名绣之一，是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，多以国画为题材，形态生动逼真，风格豪放，曾有“绣花花生香，绣鸟能听声，绣虎能奔跑，绣人能传神”的美誉。
2. 菊花石雕：菊花石雕是浏阳市的独特手工艺品，用生成于 2 亿多年前的菊花石雕琢而成。菊花石其“花”蕴育于几百万年以前，因地质运动而自然形成于岩石中，亦可称“取日月之精华，吸天地之灵气”。
3. 中国红瓷：红瓷以稀有金属钽烧制而成，采用中国传统的陶瓷烧制工艺，经素烧、釉烧和金烧三道工序而成。红瓷的特点是瓷质光洁、色泽鲜艳、图案精美、寓意吉祥。
4. 苗族银饰：苗族银饰的种类繁多，包括头饰、项链、耳环、手镯、戒指等，以其精美的工艺和独特的风格而闻名于世。苗族银饰的制作工艺非常复杂，需要经过多道工序才能完成。
三、特色农产品
1. 湘西猕猴桃：湘西猕猴桃是湖南省湘西土家族苗族自治州的特产，果实呈椭圆形，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
2. 炎陵黄桃：炎陵黄桃又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔 300-1200 米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。
3. 永兴冰糖橙：永兴冰糖橙是湖南省郴州市永兴县特产，中国地理标志产品。永兴冰糖橙以皮薄少核、汁多肉脆、甜润爽口、质香味浓而备受市场欢迎。
4. 江永香柚：江永香柚，果实形似葫芦或梨形，果顶有铜钱印环，是中国地理标志产品。江永香柚以果肉似白玉、厚实汁多、香甜脆嫩、营养丰富而在美国市场供不应求。
湖南的特产丰富多样，无论是美食、手工艺品还是特色农产品，都体现了湖南的独特魅力和文化底蕴。这些特产不仅是湖南人民的骄傲，也是中国文化的重要组成部分。如果你有机会来到湖南，一定要品尝这些美食，欣赏这些手工艺品，购买这些特色农产品，感受湖南的独特魅力。
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