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嘉兴，一座充满历史文化底蕴的江南水乡城市，拥有丰富多样的特产。这些特产不仅体现了嘉兴的地域特色，更是嘉兴人民智慧和勤劳的结晶。以下是一些嘉兴的著名特产：
1. 嘉兴粽子：嘉兴粽子以其独特的口感和丰富的口味而闻名。嘉兴粽子选用优质的糯米和馅料，经过精心制作而成。其特点是糯米软糯，馅料丰富多样，有肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等多种口味。嘉兴粽子的制作工艺精湛，外形美观，是嘉兴的传统美食之一。
2. 南湖菱：南湖菱是嘉兴的特产之一，因其长在南湖而得名。南湖菱呈半圆形，无角，皮薄肉白，鲜嫩多汁，口感甜美。南湖菱可以生吃，也可以煮熟后食用，是嘉兴人餐桌上常见的美食。
3. 乌镇姑嫂饼：乌镇姑嫂饼是嘉兴乌镇的传统名点，已有数百年的历史。姑嫂饼的外形小巧玲珑，口感酥脆，甜而不腻。其制作工艺独特，需要经过多道工序才能完成。姑嫂饼不仅是乌镇的特色小吃，也是嘉兴的送礼佳品。
4. 西塘八珍糕：西塘八珍糕是嘉兴西塘的传统糕点，选用优质的糯米、茯苓、山药、芡实等食材制作而成。西塘八珍糕口感细腻，味道香甜，具有健脾养胃、补肾益精的功效。西塘八珍糕是嘉兴的传统名点，深受游客和当地人的喜爱。
5. 王店三园鸡：王店三园鸡是嘉兴王店的特产，因其产自王店镇的三园村而得名。王店三园鸡体型较大，肉质鲜嫩，营养丰富。王店三园鸡的制作方法多样，可以煮、炖、烤等，口感鲜美。
6. 新塍月饼：新塍月饼是嘉兴新塍的传统名点，已有百年历史。新塍月饼选用优质的面粉、馅料和油脂制作而成，其特点是皮薄馅大，口感酥脆，甜而不腻。新塍月饼的口味多样，有豆沙、五仁、火腿等多种口味，是嘉兴人中秋节必不可少的美食。
7. 平湖糟蛋：平湖糟蛋是嘉兴平湖的传统名产，选用优质的鸭蛋经过特殊的腌制和发酵工艺制作而成。平湖糟蛋的特点是蛋壳易剥，蛋白呈乳白色，蛋黄呈橘红色，口感醇厚，香气浓郁。平湖糟蛋是嘉兴的传统美食之一，也是送礼的佳品。
8. 海盐大头菜：海盐大头菜是嘉兴海盐的特产，因其个头较大而得名。海盐大头菜选用优质的芥菜为原料，经过腌制和晾晒等工艺制作而成。海盐大头菜口感脆嫩，味道鲜美，具有开胃消食、清热解毒的功效。
9. 槜李：槜李是嘉兴的特产水果，因其产地在嘉兴南湖区凤桥镇的槜李村而得名。槜李果实呈圆形，果皮呈紫红色，果肉呈黄色，口感鲜美，汁多味甜。槜李是嘉兴的名优水果之一，也是中国地理标志产品。
10. 汾湖蟹：汾湖蟹是嘉兴汾湖的特产，因其生长在汾湖而得名。汾湖蟹体型较大，肉质鲜美，营养丰富。汾湖蟹的制作方法多样，可以煮、蒸、炒等，口感鲜美。汾湖蟹是嘉兴的名优水产之一，也是中国地理标志产品。
嘉兴的特产丰富多样，每一种特产都有着独特的风味和文化内涵。如果你来到嘉兴，不妨品尝一下这些美食和特产，感受嘉兴的独特魅力。
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